Descripció: formatge gran madurat d’ovella La Cleda (preu kg) és un formatge artesanal de llet d’ovella amb una maduració llarga que li confereix una textura ferma, robusta i lleugerament granulosa, i un sabor intens i profund amb notes làctiques, lleugerament picants i aromes que recorden fruits secs i herbes de pastura. Aquest perfil el fa ideal per tastar sol, acompanyat de pa o fruits secs, o per utilitzar‑lo ratllat en pastes, amanides o plats calents que requereixin un toc de sabor potent i complex.