Descripció: formatge semicurat d’ovella La Cleda (preu kg) és un formatge artesà elaborat amb llet d’ovella que ha estat madurat un temps mitjà perquè desenvolupin sabors més profunds que un formatge fresc però sense arribar a la intensitat d’un curat complet. Té una textura ferma però una mica elàstica i un sabor làctic equilibrat amb notes suaus que recorden herbes i fruita seca, aportant aromes agradables i persistents. Aquest tipus de formatge és versàtil a la cuina i excel·lent per taules de formatges, amanides, gratinats o per consumir amb pa i fruits secs.