Descripció: costelleta de porc per guisar ECO dPagès (kg), tall procedent del costellam del porc ecològic, amb una combinació equilibrada de carn, greix i os, ideal per a preparacions lentes que potencien el sabor. És una peça molt valorada per a guisats, estofats i plats de cullera, ja que queda tendra i melosa després de la cocció.