Descripció: cava Brut Montjuïc 11:70 de Canals Nadal, espumós D.O. Cava elaborat amb les varietats tradicionals de raïm Macabeu, Xarel·lo i Parellada seguint el mètode tradicional amb fermentació en ampolla i criança sobre mares, que dota el vi de bombolles fines i un perfil aromàtic equilibrat.
Característiques principals:
- Tipus: Cava Brut (sec) amb un toc lleu de dolçor (aprox. 8 g/l de sucre residual).
- Varietats de raïm: Macabeu (~40 %), Xarel·lo (~40 %) i Parellada (~20 %).
- Alcohol: al voltant de 12 % vol.
- Criança: mínim de 10–21 mesos sur lies (sobre mares).
- Perfil de tast: aromes a fruites de poma, pera i préssec, bombolla fina i suau i una sensació elegant i equilibrada en boca.
Maridatge i servei:
- Perfecte com a aperitiu o per brindar en ocasions especials.
- Acompanya molt bé aperitius lleugers, mariscos, peixos i plats mediterranis.
- Servir ben fresc a 6‑8 °C.
D.O. Cava: aquest cava s’elabora dins de la Denominació d’Origen Cava, a la regió del Penedès (Catalunya), en una bodega familiar amb tradició vinícola des de 1909.