Descripció: formatge Reixagó de pasta dura madurat 1 any (tallat al kg) és un formatge artesà elaborat amb llet de vaca que ha estat madurat durant aproximadament 12 mesos per desenvolupar un sabor intens, complex i profund i una textura ferma i granulosa pròpia dels formatges curats. Durant aquest període de maduració, el formatge adquireix aromes làctiques i notes de fruits secs, amb un perfil gustatiu ric i persistent en boca. És ideal per taules de formatges, degustació, ratllar sobre plats de pasta o amanides, o per gaudir amb vi negre, vermut o fruita seca.