Descripció: calçot fresc ecològic (unitat) — Maresme és un producte hortícola ecològic de temporada cultivat a la comarca del Maresme (Catalunya) seguint pràctiques d’agricultura ecològica sense pesticides ni fertilitzants sintètics. Els calçots són una varietat de ceba tendra allargada que es caracteritzen per la seva textura dolça i suau quan es couen lentament, i tradicionalment s’utilitzen en calçotades on s’escalden sobre brases i s’acompanyen de salsa de calçots.