Descripció: anxoves de l’Escala curades en sal (Engraulis encrasicolus) sense cap i parcialment eviscerades, envasades en un pot de vidre de 350 g (aproximadament 9‑10 peces). Aquest producte tradicional de salaó ofereix peces de peix amb textura ferma i un sabor intens salat, perfecte com a ingredient per a tapes i receptes mediterrànies. Les anxoves són simplement peix i sal, sense additius ni conservants afegits.